みもあき日記

エゾ鹿のロースト

mimoaki — 2009-11-11T20:19:58+09:00

北海道より届きました鹿さん。

当店で使用しておりますのは
程良い弾力・柔らかさの「内モモ」の部分です。

脂分はないので、
「意外とサッパリいただけたわ」とのご感想も。

優しく優しく丁寧に火を入れ、
しっかりと休ませ、
カットすると、こんな素敵な断面なのです

今や一年中手に入る食材となってしまったエゾ鹿さんですが、やっぱり今の時期に食べるのが一番美味しい　　これ絶対

ぜひぜひ　この時期にご賞味くださいませ。

キャベツ王子

mimoaki — 2009-11-10T20:34:00+09:00

今年も残すところ２か月を切り・・・

息子の通う保育所では、一年の集大成（？）をお披露目する
「生活発表会」の練習が始まったとのお知らせが配布されました

さくら組の演目は
オペラッタ　＜やさいのパーティー　＞　

というものに決まったそうです

・・・えーとー。私には　全くどんなものに仕上がるのか想像もつきませぬ

が、お知らせのプリントには「配役」もついており、

息子は→キャベツ王子、と。

（ちなみに内訳は、キャベツ王子・トマト姫・ニンジン大臣・パセリ・レモン・レタス）

ま、内容は（全く）わからないけど　王子だなんて立派な役だわね。

さっそく　息子にむかって　「キャベツ王子～」　と呼びかけてみると、

照れながら「は～い」と答えてくれたので、自分の配役は頭に入っている模様です。

ホント楽しみ

しかしながら、

新型インフルエンザが流行している影響で、
保育所では数々の行事が　縮小または中止になっております。

生活発表会はどうなることやら

天のみぞ知る？？　　

でも。子供達にとって開催されるのか否かは大きな問題じゃない。
（そりゃ中止になったら悲しいけれど・・・）

お友達と楽しく一生懸命練習していておくれ　　それが大事

エゾ鹿さん、入荷！

mimoaki — 2009-11-06T21:32:09+09:00

今年も北海道より　鹿が届きました～

本日よりメニューに登場しております。

取り急ぎ、お知らせまで

月の力

mimoaki — 2009-11-04T21:47:20+09:00

昨晩の満月

雲ひとつなく、空気が非常に澄んでいましたので、くっきりと綺麗に見えました

寒空の中、しばし拝んで・・・

ムーン・パワーを頂戴いたしました
（気のモンです宗教ではございません）

木枯らし

mimoaki — 2009-11-03T23:57:50+09:00

今朝の浅間山

見たところ、かなり雪が積もっているようですなぁ

赤城山にも雪雲らしきものがかかっています。寒い一日です。

でも、

日中はたっぷり日差しがあったおかげで意外と温かいような錯覚に・・・

明日も寒いのかしら

　　　手前にちょこっと見えるのが「旧時報鐘楼」、
　　　レンガ造りの建物が「市立図書館」、
　　　背の高い建物が「伊勢崎市民病院」です。

今日から１１月

mimoaki — 2009-11-01T22:07:11+09:00

１１月です。

初日の本日。

天気予報通り、日中は快晴　

気温も上がり　お洗濯日和となりました。

でも、今後こんな気持ちの良いポカポカ陽気がしばらくオアズケ。。。って予報です

今晩からはググッと気温も天気も下降　ということなので、

皆様　暖かくしてお休みくださいませ

風邪など召しませぬように

それでは。

今月も　しっかり食べて・寝て、風邪菌やインフルエンザウィルスなんて
寄せ付けないぞーくらいの気持ちを持って、張り切ってまいりましょーう　

結果発表★

mimoaki — 2009-10-29T22:29:46+09:00

来ました。来ましたよ～。

一か月前に受けた　アレの結果です

予想通り、私には
「健康診断結果報告書」

相方には
「検診結果説明会のおしらせ」

が送られてきました

相方、残念

しかし、ですね。。。

結果が送付された私ですが、その中身をチェックしてみますと　
やはり気になる点がありました

ずばり「貧血」です。

全く自覚症状がないのですが、貧血らしいです。

昨年よりも数値下がってるし

血色素量と赤血球がⅡa（要指導）、ヘマトクリットがⅡb（要指導・経過観察）。

レベルⅢはなかったので、召集命令（？）は来なかったけど・・・

こりゃ、レバ刺し（←大好物）毎日食べなくっちゃ　　

じゃなくて　意識してバランス良く鉄分を摂取せねば

おっと。

私のことはともかく・・・相方の結果が気になります　

新型インフル予防接種の受付始まる

mimoaki — 2009-10-28T19:58:30+09:00

県は２７日、県内の医療機関で、特定の持病のある人と妊婦を対象に、新型インフルエンザのワクチン接種の予約受け付けを始めたと発表した。１１月上旬から、まず慢性心疾患など特定の疾患で入院中の患者への接種を始め、疾患はあるが入院していない人、妊婦へと対象を広げていく。

接種の優先順位を判断するため、県はかかりつけ医か、かかりつけ医の紹介先に予約するよう呼びかけている。かかりつけ医のない人でも接種が可能な医療機関は８７４カ所。年内には未就学児と小学校低学年、来年１月には１歳未満の子供がいる保護者、小中学生が接種を受けられる見通し。問い合わせは県の相談窓口（０２７・２２４・５３００）か地元の保健所、保健福祉事務所へ。

（以上、１０月２８日付け「asahi.comマイタウン群馬」より引用）

ようやく始まりましたね。といっても　まだ予約の段階ですが。

県民の日

mimoaki — 2009-10-28T11:22:28+09:00

本日、群馬県民の日

ということで、幼稚園・小中学生はお休みなんですね。

道理で。　朝から　あちこちでチャリンコ隊を見かけましたから。

ありがたいことに保育所は通常通りなんです。　　働く親の見方ですな

爽やかな行楽日和でなにより。　存分に楽しんでくださいませ～

秋の空

mimoaki — 2009-10-27T21:29:47+09:00

ずいぶんと日が短くなりましたね。

保育所帰りに　子供と外で遊べる時間が短くなってしまうので、ちょっと寂しい。。。

それにしても、凄い体力です。

これだけ動き回っても　夜なかなか寝付かないのはどうしてでしょう？？

深夜、

「★★、ねないで　ぱぱ　まま　まってたの」

なーんて笑顔で言われちゃうと、愛おしいのと　申し訳ないのと（←義母と息子に）　一緒になって泣けてくる・・・

どうにかせねば

五郎島金時と貝類のアンチョビバターソテー

mimoaki — 2009-10-23T15:20:25+09:00

秋の味覚といえば…お芋

と、即答する方。お待たせいたしました

先日、お客様より「まだ？」とのご指摘がございまして、あわててメニューに。。。

これも秋の定番メニューになったのねと、嬉しくなりました。

ありがとうございます

五郎島金時は、加賀野菜の美味しいサツマイモです。

一度焼き芋にしてから切り分け、表面をパリッ＆中はホクホクの状態にソテー。

そこに　エスカルゴ・ツブ貝・帆立貝とアンチョビバターも一緒に絡めていきます。

イモや貝類の甘みと食感・アンチョビの塩気と香り、良い相性ですぞ

ぜひぜひ　お試しくださいませ～

ジビエ、はじまりました。

mimoaki — 2009-10-20T13:58:43+09:00

今年は例年よりちょっと早めにメニューに登場いたしました。

こちらも季節限定ですので、ご希望の方はお早目にどうぞ

入荷数も限られます。ご予約時にご確認くださいませ。

特に、種類等のご希望がございます場合は、１０日程前にご連絡いただきますと
ありがたいです。出来る限り入荷できるよう努力させていただきます。

いせさき燈華会（とうかえ）

mimoaki — 2009-10-17T15:13:41+09:00

１７日（土）・１８日（日）の２日間、当店ご近所にて

光のページェント「いせさき燈華会（とうかえ）」が開催されます。

交通規制は明治館通りにて午後３時～９時です。

ちなみに、明治館通りとは・・・県道２号線（本町通り）・足銀のある交差点から北方向に入る道です。ご来店の際は、２号線の１本前橋寄り・本町郵便局の交差点を北に入って突き当りを右、最初の信号を過ぎて右手２軒目に当店はございます。

灯篭・ろうそくの点灯は午後５時より（明治館通り＆赤石楽舎）。

その他、チアリーディング・阿波踊り・まちかど演奏会（明治館通り）
絣（明治館）や銘仙（相川考古館）の展示会・音楽の夕べ（伊勢崎神社）の
開催時刻はコチラをご覧のうえお出かけください。

お食事前に、ちょっとお散歩してみてはいかがでしょうか。

やさしいろうそくの光は、心を和ませてくれますし幻想的でもあります。

全くの余談ですが。。。

時、同じくして　私の出身地川越でも「川越祭り」が開催されます。

かれこれ１０年以上見ていないのです・・・。

大人になってから見るお祭りは、また違った楽しみかたがあるんだろうな。

続・キノコ不作

mimoaki — 2009-10-15T13:56:44+09:00

本日天然キノコ入荷いたしました

２種類だけ。。。

相変わらず不作、と言うか　もうシーズンオフなのかも？？

例年でしたら　まだこの時期は確実に入荷していたジロールなども、
（当店の取引させていただいている業者さんでは）もうおしまいだそうです。

ヨーロッパは今年寒いのですかね？

国産は　前回書いたように　天然が採れないそうなので、
只今前菜に登場中の「キノコのガーリックソテー」は、
珍しい栽培キノコと合わせてご提供させていただいております。

むしろ、こっち（栽培・天然ＭＩＸ）の方が食べやすくて美味しいってウワサもアリ？

人によりますけどね。

こちら、コース料金にプラス￥６００～￥８００程でご提供させていただきます。

身近にも！

mimoaki — 2009-10-13T14:14:00+09:00

息子の通う保育所で、

新型インフルエンザの患者さんが出たそうです

いよいよ身近に迫ってきた恐怖感が否めません

感染を恐れて　息子を自宅に缶詰にする気は全くありませんが、

手洗い・うがい（←これがまだ難しいのよね）忘れずにしましょ。

何をしても、感染する時には　しちゃうのでしょうけど・・・
予防対策を何もしないよりはマシ、でしょう。

あとは　しっかり食べて・寝て、規則正しい生活が大切だそうですよ。

弱った身体は菌に狙われやすいですから

健康第一っす

キノコ不作・・・

mimoaki — 2009-10-10T15:00:27+09:00

天然キノコ、登場から２週目にして入荷困難となりました。。。

すみません

やはり
＜今年は過去例にないほど天然キノコが採れない＞という噂は本当だったのね

と、いうことで

「天然キノコのガーリックソテー」は保留とあいなり

また入荷しましたら、ご案内させていただきます。

台風直撃

mimoaki — 2009-10-08T20:37:39+09:00

大型台風が日本直撃

幸いにも、「伊勢湾台風」のような大きな人的被害は出なかったものの、
各地にその傷跡を残していった模様。。。

被害にあわれた方々には、心よりお見舞い申し上げます。

電車通勤の方々、運休や見合わせで　大変でしたね。

お疲れさまでした。

そうそう。

まだ地盤が緩んでいますから油断はできません。

地盤よ、次の台風や地震が来る前に乾いて固まっておくれ～

雨降って地固まる、ってことで

旅色

mimoaki — 2009-10-07T21:12:00+09:00

大人の女性のためのトラベルウェブマガジン『旅色』は、
ライフスタイルの中で自分らしさと美を求める
現代の女性にとっての「旅」とは何かを捉え、
新しいスタイルの「旅」を発信していくウェブマガジンです。
（以上、「旅色」H.P.より抜粋）

こんな素敵なウェブマガジン「旅色」に、当店が掲載されております。

読者ターゲットは「旅する女性」ですが、

四季折々の風景や、美味しそうなお料理写真の数々が掲載されていたりと、

見ているだけでも旅した気分に浸れるので「旅したくても旅に出られない」方でも、

「男性」でも、充分楽しめる内容ではないかと思います

有名女優さんを多数起用されているのもポイント　

癒されるぅ～、かも？？？

そして、当店はトップページ下の方にございます
＜マップで選ぶグルメ＆観光＞の＜群馬（前橋～高崎）＞の⑤に掲載中

←ＱＲコードも作っていただき、
　　ようやくモバイル対応H.P.の登場でっす

トリップ

mimoaki — 2009-10-03T22:28:44+09:00

旅に出るわけではございません。

れっきとした料理名でございます

イタリア料理ではお馴染の＜トリッパ＞のフランス料理版といえばピンとくる方も？

子牛のハチノス（何番目の胃袋だったかしら？）を使ったお料理のことで、
ノルマンディ地方の＜トリップ・ア・ラ・モード・ド・カーン＞というお料理が有名です。

カーン風は特産物のシードルで煮込むのですが、
今回当店でご用意いたしましたのは、一般的なトマト煮です。

あ。
「一般的」と書きましたが、こちら内臓料理につき
下処理のやり方ひとつで仕上がりのお味が劇的に変わります。
しっかりと仕事がされている内臓料理は嫌な臭みではなく美味しい香りに変身

内臓料理は私の大好物。　あー　ロニョン、フォア、クー、食べたーい

ス、スミマセン。私の好みは置いといて。。。と。

＜子牛ハチノスとレンズ豆のトマト煮込み＞

肉厚プリプリの国産子牛ハチノス

と

レンズ豆

を

トマトやお野菜と一緒に柔らかく煮込みました

山頂にございますは摩り下ろしたハード系チーズです。今回はコンテを使用。

モツ（ホルモン）好きが多いと聞きます群馬県民の皆様ー。
ぜひご賞味ください。

逆にモツが苦手な方にこそ食べていただきたい、そんなお料理です
全然臭くないですからっ

天然キノコのガーリックソテー

mimoaki — 2009-10-02T14:11:53+09:00

さっそく本日登場のメニュー紹介です

今年は天然キノコの収穫量が極端に少ない。。。

という　噂を聞いていていたのですが、本日無事に到着いたしました

秋の味覚の代表格。

云わずと知れたキノコさん。

ですが、

それぞれの味・食感・香りは全く異なり、その違いを楽しむのも食する楽しみのひとつですね

ってことで、

数種を盛り合わせで　ご提供。

こちら、コース料金にプラス￥１０００と表示させていただいておりますが、
その日の入荷状況によりまして
「天然キノコの種類が少ない」等の場合、こちらの判断でプラス料金を下げさせていただくことがございます。
ご了承くださいませ

そんな時は、栽培モノでも珍しいキノコが一緒にお皿に乗る予定です

昨日も書きましたが、このお料理が食べたい方は、
１週間以上前にご予約いただけるとありがたいです。何とか出来るかと。

なにしろ天然ですからねぇ。。。はい。

当然こちら期間限定となります。　お早目にどうぞ

今日から１０月

mimoaki — 2009-10-01T20:06:27+09:00

朝晩どころか日中も肌寒く、　長袖や上着が必要な気候になりました。

ばかりでがご無沙汰な影響もあるでしょうけど。

すっかり秋深し。。。

そして。

当店のメニューも秋本番を迎えております

すでに登場中の
「いちじくのローストにカニのクリームをのせて」

「山栗のスープ仕立て、キノコソテー添え（フォアグラ添えなら＋￥800）」

に続き、

「天然キノコのガーリックソテー（＋￥1000）」

が、明日からメニューに加わります

天然の滋味溢れるキノコさん達。
シンプルな調理法で　それぞれの味・食感の違いをお楽しみいただけます。

こちら、天然モノにつき入荷が不安定になる可能性がございます。
ご予約時にご確認くださいませ。（１週間以上前にご予約いただきますと確実です）

温かいお料理が恋しくそして、赤ワインが美味しく感じられますコノゴロ。

そんな秋の夜長を「ミモレット」で楽しんでいただければ光栄です

それでは皆様、今月も張り切ってまいりましょう
短い秋を満喫できますように。。。

コスモス検診

mimoaki — 2009-09-28T18:39:00+09:00

毎年恒例になりました　この検診

不規則極まりない（）我々のような自営業者にはありがたいですねー。

同じ不規則な生活を送っていても、

自慢じゃないけど健康に自信のある私と・・・

自他共に認める不健康（メタボ）な相方とでは　

この検診に対する気持ちが当然違います。

注意事項がある人にだけ郵送される「健康指導説明会」への招待状が
（予想通り）送られてくるであろう相方は、受ける前からブルー

「体調悪いって休んじゃおうかな。。。」

なーんて、小学生みたいなコト言ってみたり　　ｵｲｵｲ。

もちろん、ちゃんと受診してまいりましたぞ

結果はおおよそ１カ月後に郵送されます。

たぶん私だけに。

相方には・・・例の招待状が　
説明会に参加しなければ、結果がもらえない仕組みなのです

今年は午前中に検診を済ませたので、

お昼は「楓」さんで心おきなく

焼き味噌・卵焼き・野菜天！田酒おかわりしちゃった・・・

そして・・・新そば！

おいしゅうございました

運動会★

mimoaki — 2009-09-26T19:02:00+09:00

新型インフルエンザの影響で、中止を余儀なくされた運動会や文化祭が多い中、

息子の保育所は、予定通り運動会を開催することが出来ました

今年は元気に最初から参加～　（昨年は途中からでしたので・・・）

まずはラジオ体操

見事にバラバラの動き（笑）

さすが「さくら組さん」です

かけっこ

みんな　きちんとレーンを走るのにはビックリ　

足の速い子は走り方が違いますねー。

息子は・・・きんちゃん走り？？
でも、ニコニコ笑顔で完走
楽しそう。。。

パンダコパンダも無事終了。

親子競技にも参加し、さくら組さんは解散。

仕事がありますので、大きい子供達の競技を最後まで見学できませんでしたが、存分に楽しませてもらいました。

あっという間の２時間半

入院していたので、練習時間は短かったけど、頑張ってみんなについていけたね

じいちゃん・ばあちゃんも、ご近所のおばあちゃん達も息子の応援に駆けつけてくれ、彼も張り切っていたようです。

今日も子供の成長をしっかりと見ることができました。

日頃から先生方には感謝感謝　
今日もフル活動でしたね。お疲れ様でした

インフル予防接種

mimoaki — 2009-09-25T12:30:00+09:00

新型インフルンザの予防接種がいつから始まるのか、

どこの医療機関で接種できるのか、

まだ決まっていない（公表されていない）ことだらけ。。。

こんな状況下で不安たっぷりですが、

追い打ちをかけるように　季節性インフルエンザの流行シーズンも
目前まで迫ってきております

ってことで

息子の主治医院が今日から「季節性インフルエンザの予防接種・受け付け開始」
をしたので、さっそく申し込んできました。

新型２回、季節性２回、なので、今年は４本の注射が待っているのね～

大人は１回ずつ(新型は２回？)でＯＫなのに、可愛そう　

でも、重症化してからでは遅いのだから　頑張ってもらうしかありませぬ

全４回、それぞれ期間を空けて接種しなくてはいけないので、
季節性インフルの１回目は早めに受けることにしました。

昨年　のんびり構えていたら「もうワクチンがありません」と
何軒も断られてしまいましたので、今年はかなり早めに動いた私

人間勉強するものです

さてと、

次なるは　新型インフルの申し込みだわ　

新政府、開始日を早く決めてくださ～い

栗好き♪

mimoaki — 2009-09-24T13:21:57+09:00

いつもお世話になっております「boulangerie Ｍａｔｓｕｏｋａ」さん、
秋の新作～

栗好きにはたまらない２種。

左）渋皮煮がゴロッと乗った
ヴィエノワズリー

生地もリッチな味わいで
本当に幸せ～

右）バケット生地に
栗とクルミを混ぜ込んだもの

そのままでも美味しいし、
軽くトーストしてもはまりそー。

ＳＷ明け

mimoaki — 2009-09-24T12:04:00+09:00

大型連休は「今日、何曜日？？」か分からなくなってしまうのが困りモノ

と、毎回思うのは私だけでしょうか？

今回のシルバーウィークも　そんな思いを引きづりながら（？）ようやく終了。。。

そして、

やってきたのは　

これまた毎回悩まされる

連休明け現象（＝反動からか？すっかり静かになった当店）

それでも、

元気に営業中です（←あれ？どこかで聞いたことがあるような…）

Gusti Gsuti

mimoaki — 2009-09-21T14:01:00+09:00

息子は日曜日から私の実家へ。。。

今回は従兄弟のお兄ちゃん達も一緒なので、さぞかし賑やかなことでしょう

そんなわけで、

連休真っただ中ですが、しっかりと定休日のお休みをいただいた我々は
のんびりと外食

食いしん坊ネットワークによる新店情報。

前橋は敷島公園近くにオープンされましたイタリアンです。

お料理もサーヴィスも　とても丁寧で居心地良く

ご夫婦の思いがギュ～ッと詰まった、

そんな素敵なお店でした。

近くにあれば　
ふらっと寄ってみたくなるような。。。

またゆっくりと
伺わせていただきまーす

ごちそうさまでした。

＜Cucina Italiana ＧｕｓｔｉＧｕｓｔｉ　（グスティ　グスティ）＞
　前橋市上小出町１－３１－２－１０１　　
　　　　　０２７－２３７－４３１７　　　　　火曜定休

シルバーウィーク中の営業について

mimoaki — 2009-09-18T00:39:00+09:00

↑これをお知らせしておりませんでした

通常通り、です。

定休日の月曜日はお休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

パンダコパンダ

mimoaki — 2009-09-17T15:42:09+09:00

今年の演目は「パンダコパンダ」です。。。

息子の通う保育所で、今月行われる運動会での演目がコレに決まり
現在練習中とのこと。

ぱんだこぱんだこぱんだぱんだ？？？？

・・・って、何ですかそれ

ということで、さっそく調べてみました。

宮崎駿さん脚本のジブリ作品なんですねー　

この作品、皆さんはご存知でしたか？　私は知らなかったなぁ

こんどＤＶＤレンタルしてみようと思います

そうそう。
登場するパパパンダはトトロの原型？モデル？になったとかで。

確かに似てるかも～　体型が・・・我が家のパパにも似てる～　

息子がすぐにパパパンダに愛着を持ったのもうなずけるわ

↑なーんて言ったら怒られるぅぅぅ

・・・ことはナイけど。　傷付くかしら

話が飛び飛びになってスミマセン

運動会では映画「パンダコパンダ」の主題歌「ミミちゃんとパンダコパンダ」を
さくら組のみんなで踊ります

自宅でも練習だわっと意気込む私は
「ミミちゃんとパンダコパンダ」をケータイでダウンロード

毎朝息子と歌い・踊って（息子の教えてくれる踊りはかなり微妙ですが）特訓中

水森亜土さんの歌声がとっても可愛いらしい

覚えやすい歌詞にメロディー　で、ついつい口ずさんじゃうコノゴロです

本番が楽しみですねー

もうすぐシルバーウィーク

mimoaki — 2009-09-15T20:40:07+09:00

なんだかバタバタしておりますコノゴロ・・・

決してお店が忙しいわけじゃないのに　なんだかなぁ
せわしないわ～

そういえば

気づけば　もうすぐ「シルバーウィーク」なんですね

お盆休みがついこの間終わったと思えば、もう連休

我々には、業者さんもお休みのところが多いので、
G.Ｗ.並みに　いろいろな面で辛いです～　またかっって感じですよ

救いなのは、今回の連休は前々からのご予約が多いこと。
（土日に集中していますが）

当店の場合、大型連休の間の食材を　多すぎず少なすぎず適量を確保するには、このご予約に頼るしかありませんから。

有難いことです

それでも、ご注文に偏りが出た場合、欠品の品が出てしまう場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。

どうしても食べたいお料理がございます方は、ご予約の際にご確認ください。

よろしくお願いいたします。

＜９月１５日時点でのご予約状況＞

９月１９日（土）・２０日（日）はランチ・ディナー共に満席となっております。

栗のスープ仕立て

mimoaki — 2009-09-09T14:00:23+09:00

フランス産の山栗「シャテーヌ」を使用した、スープ仕立ての前菜をご紹介。

まさに、「秋の一品」ですねー

↓＜フランス産山栗のスープ仕立て、キノコのソテー添え＞
キノコはその時入荷しているものを使用いたしますので、写真はイメージで。。。
ちなみに、今回は信州おうぎ茸を使用。

昨年ご好評いただきました、プチ贅沢バージョン
＜山栗の～、フォアグラのソテー添え＞
ですと、コース料金に＋￥８００。
こちら、私のオススメです。

そして、シンプルに
＜山栗のスープ仕立て＞だけが良い
という方には、大きなスープボウルで、スープだけをたっぷりと堪能していただけます。
↑こちらはメニューに表記してございません。ご希望の方はお気軽にお申し付けください

なめらか～で、クリ～ミ～で、濃厚～な、
栗の甘みと香りが栗好きにはたまらない　この前菜。

ぜひお試しくださいませ～