プロフィール

群馬県伊勢崎市にて、夫婦でフランス料理店「ミモレット」を経営しております。

相方：「ミモレット」のシェフです。
　　　　伊勢崎市出身。北小・三中・前商（←地元の方なら分かりますね）
　　　　高校卒業後、大阪「エコールキュリネールあべの・フランス料理専門カレッジ」１期生として
　　　　　　フランス料理の道へ第一歩を踏み入れる
　　　　同校フランス校進学、現地レストランでの研修
　　　　帰国後、兵庫県伊丹市のフレンチへ就職
　　　　退職後はフランスでの修行と日本でのバイトを繰り返し
　　　　東京・恵比寿のフレンチへ就職
　　　　３年後、スイス・チューリッヒのホテルレストランへ
　　　　バカンス帰国中に現物件と出会い、契約しちゃいました
　　　　１９９８年６月１４日「ミモレット」のオーナーシェフとなる。

　　　　
私：「ミモレット」のサーヴィスを担当。
　　　生まれも育ちも埼玉県川越市です。
　　　高校卒業後「エコールキュリネール国立・フランス料理専門カレッジ」へ。
　　　調理志望で恵比寿のフレンチ「マッシュルーム」さんに就職するものの、
　　　サーヴィスの楽しさにハマリ方向転換。実はこの店で相方と出会いました・・・。
　　　世田谷のフレンチ「しらとり」さんで敬愛する先輩のもと、サーヴィスの基礎を学び、
　　　修行半ばではありましたが、結婚を機に群馬に乗り込み、
　　　ここ「ミモレット」で　毎日お客様をお出迎えしております。人との出会いに日々感謝・感激・・・。　

　　　２００７年１月に長男出産！ライフワークに育児も加わり日々奮闘中です！！